Geç saatlerde yemek pek çok ciddi sağlık sorununa neden olabilir

Geç saatte yemek yemenin sağlık üzerindeki etkileri hakkında yapılan yeni bir araştırma, akşam yemeği saatlerinin kan şekeri düzeyleri üzerinde önemli bir rol oynadığını ortaya koyuyor. Columbia Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırma, günlük kalori alımının %45’inden fazlasını saat 17.00’den sonra tüketmenin, glikoz metabolizmasını olumsuz etkileyerek diyabet ve kalp damar hastalıkları gibi pek çok ciddi sağlık sorununa neden olabileceğini gösterdi. Araştırmanın sonuçları ayrıca aralıklı oruç gibi uygulamaların neden işe yaratığına da ek kanıt sağlıyor.

Geç Saatlerde Yemek Yeme ve Glikoz Toleransı

Araştırmada, 50-70 yaş aralığında ve prediyabet veya tip 2 diyabet teşhisi konmuş 26 katılımcı incelendi. Katılımcılar, yemek saatlerine göre iki gruba ayrıldı: Erken yiyenler (günlük kalorilerini akşamdan önce tüketenler) ve geç yiyenler (kalorilerinin %45’inden fazlasını saat 17.00’den sonra alanlar).

Tip 2 diyabet nedir? Neden olur? Belirtileri ve tedavisi

Her iki grup da eşit miktarda kalori tüketmelerine rağmen, geç yiyenlerin glikoz toleransının daha düşük olduğu tespit edildi. Ayrıca, bu bireylerin akşamları daha fazla karbonhidrat ve yağ tüketme eğiliminde oldukları gözlendi. Araştırmayı yöneten Dr. Diana Díaz Rizzolo, şu değerlendirmeyi yaptı: “Vücudun glikozu metabolize etme yeteneği gece saatlerinde sınırlıdır. Bunun nedeni, gece boyunca insülin salgısının azalması ve hücrelerin bu hormona duyarlılığının düşmesidir.”

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Araştırmaya göre, yüksek glikoz seviyelerinin uzun süreli devam etmesi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Bunlar arasında tip 2 diyabet, kan damarlarına zarar veren kardiyovasküler problemler ve kronik iltihaplanma sayılabilir. Daha önceki çalışmalar geç saatte yemek yemenin genellikle kilo alımıyla ilişkilendirildiğini öne sürmüştü. Ancak bu yeni bulgular, yemek saatlerinin doğrudan glikoz metabolizmasını etkilediğini ve bu etkinin diyet kompozisyonundan bağımsız olduğunu gösteriyor.

Kalori nedir? En çok hangi besinlerde bulunur? Fayda ve zararları

Doğru Zamanda Yemek Yeme

Dr. Rizzolo, araştırmanın önemli bir halk sağlığı mesajı verdiğini belirtiyor: “Şimdiye kadar beslenme kararları genellikle ne kadar ve ne yediğimiz üzerine yoğunlaşmıştı. Bu çalışma, ne zaman yediğimizin de kardiyometabolik sağlık açısından önemli bir faktör olduğunu gösteriyor.”

Araştırmacılar, ana öğünlerin kahvaltı ve öğle yemeğinde yoğunlaştırılmasını ve akşam yemeğinin hafif tutulmasını tavsiye ediyor. Özellikle, işlenmiş gıdalar ve karbonhidrat açısından zengin yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirtiyorlar.

Gelecekteki Araştırmalar ve Tavsiyeler

Araştırma, yemek saatlerinin sağlık üzerindeki etkilerini anlamada yeni bir bakış açısı sunuyor. Ancak Dr. Rizzolo, daha fazla çalışma yapılması gerektiğini vurguluyor. Sonuçlar, beslenme alışkanlıklarını düzenlemek ve geç saatlerde yemek yemekten kaçınmak için güçlü bir neden sunuyor. Sağlıklı bir yaşam tarzını desteklemek için doğru zamanda yemek yemenin önemi bir kez daha kanıtlanmış oluyor.

Karbonhidrat nedir? Hangi besinlerde bulunur? Faydaları ve zararları

Araştırmanın Özeti

Araştırma, geç saatte yemek yemenin glikoz metabolizması üzerindeki etkilerini inceledi. Günlük kalorilerinin %45’inden fazlasını saat 17.00’den sonra tüketen bireylerin (geç yiyenler), kan şekeri seviyelerinin daha yüksek olduğu ve glikoz toleranslarının daha düşük olduğu tespit edildi. Çalışma, bu etkinin kilo, vücut yağ oranı ve diyet içeriğinden bağımsız olduğunu gösterdi. Erken yiyenler ve geç yiyenler aynı miktarda kalori tüketmesine rağmen, geç yiyenler akşamları daha fazla karbonhidrat ve yağ tüketme eğilimindeydi. Geç saatlerde yemek yemenin, insülin salgısının azalması ve hücrelerin bu hormona duyarlılığının düşmesi nedeniyle glikoz metabolizmasını olumsuz etkilediği belirlendi. Yüksek kan şekeri seviyelerinin uzun süreli devam etmesi, tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalıklar ve kronik iltihaplanma gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Araştırmacılar, ana öğünlerin kahvaltı ve öğle yemeğinde yoğunlaştırılmasını, akşam yemeğinin ise hafif tutulmasını öneriyor. Ultra işlenmiş gıdalar ve karbonhidrat açısından zengin yiyeceklerin özellikle akşamları tüketilmemesi gerektiği belirtiliyor. Bu çalışma, ne zaman yediğimizin sağlık üzerindeki önemini vurgulayan önemli bulgular sunuyor.

YORUMUNUZ VAR MI?

Label

İsim*

Email*

Δ

Label

İsim*

Email*

Δ

0 Yorum

Inline Feedbacks

Tüm yorumları gör